Cordero con papas

Ingredientes (para 4 personas; duración: 1 h.):
- 1 kg de cordero troceado
- 1 cebolla
-1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- aceite
- sal o cubito de caldo
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de vino
- 1 kg de patatas

Elaboración:
En una cacerola con 3 cucharadas de aceite de aceite, rehogar la cebolla picada fina, el tomate pelado y picado y los ajos enteros.
Transcurridos unos minutos añadir el cordero y rehogar.
Incorporar el laurel, las patatas peladas y troceadas rehogando unos instantes.
A continuación añadir el vaso de vino, el vaso de agua y sazonar (sal o cubito de caldo) dejar cocinar unos 40-45 minutos a fuego suave. (si es necesario añadir más agua).